2012年11月7日 星期三

中港西式甜品

蛋撻
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；撻為英文「tart」之音譯，指餡料外露之西式餡餅。[1]蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。



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1 則留言:

  1. BWWTC LS IES2012年12月9日 晚上11:15

    集合中港西式的美食就只有你發佈出來的兩種那麼少??
    除了食品名稱及製作方法外，應加以描述食品之特色或它成為美食的原因。
    美食數量/種類有限，及食品描述上應更加詳盡。
    鄭康華老師

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